Pimentones en Conserva

 

 

(para 2 frascos de 1/2 litro)

Ingredientes:

• 15 pimentones rojos, grandes

• 1 litro de aceite

• pimienta entera

Preparación:

Lave los pimientos enteros y póngalos al horno para que aflojen el hollejo. Sáquelos y déjelos tapados con un paño hasta que se enfríen. Pélelos, retíreles las pepas (cuidando de no romperlos) y llene los frascos. Cubra con el aceite y añada granos de pimienta. Tape los frascos (deben quedar muy bien cerrados los frascos para conservas). hierva por 1/2 hora a baño María. No retire los frascos hasta que se enfríen.