Kuchen de Nueces

Ingredientes:

• 1 taza de harina cernida

• 1 cucharadita de polvos de hornear

• 1/2 taza de nueces picadas

• 3/4 taza de azúcar flor

• 1/8 kg. de mantequilla

• 4 huevos

• 1/2 cucharadita de canela

• leche

Preparación: Batir la mantequilla con media taza de azúcar flor hasta obtener una crema blanca. Incorporar las yemas disueltas en leche, agregar el harina de a poco y los polvos de hornear. Mezclar bien y vaciar en un molde enmantequillado. Batir las claras a nieve, agregar el resto del azúcar flor, las nueces picadas y vaciar sobre la masa. Espolvorear con el azúcar y canela. Dejar a horno regular