Pan de miel

 

Ingredientes:

• 2 tazas de harina

• 3 cucharaditas de polvos de hornear

• 1 huevo

• 1/8 kg. de mantequilla

• 1/4 kg. de miel

• 1 cucharadita de vainilla

• ralladura de medio limón

• 1 taza de jugo de limón

Preparación:

Mezclar el harina con el azúcar y los polvos de hornear. Añadir el huevo batido, la vainilla y la ralladura de limón. Mezclar la leche, la mantequilla y la miel, dejar a fuego suave hasta que se licue; luego unir con la preparación anterior. Batir con cuchara de madera, vaciar a un molde enmantequillado y dejar en horno moderado 45 minutos aproximadamente.