viernes, abril 22, 2011

Pimentones en Conserva

(para 2 frascos de 1/2 litro)

Ingredientes:
  • 15 pimentones rojos, grandes
  • 1 litro de aceite
  • pimienta entera

Preparación:
Lave los pimientos enteros y póngalos al horrno para que aflojen el hollejo. Sáquelos y déjelos tapados con un paño hasta que se enfríen. Pélelos, retíreles las pepas (cuidando de no romperlos) y llene los frascos. Cubra con el aceite y añada granos de pimienta. Tape los frascos (deben quedar muy bien cerrados los frascos para conservas). hierva por 1/2 hora a baño María. No retire los frascos hasta que se enfríen.

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