domingo, enero 24, 2010

Mousse de chocolate

Ingredientes:
  • 1/4 kg. de mantequilla sin sal
  • 1 barra de chocolate amargo
  • 1 taza de azúcar flor
  • 3 huevos

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede espumosa. Deshacer el chocolate con dos cucharadas de agua y azúcar. Batir las claras a nieve y mezclar con el resto de los ingredientes. Incorporar las yemas, revolver bien y distribuir en copas. Mantener en el refrigerador hasta el momento de servir.

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