domingo, enero 24, 2010

Sémola con leche

Ingredientes:
  • 1 litro de leche
  • 1 taza de sémola
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • cáscara de limón
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Hervir la leche con el azúcar, cáscara de limón y vainilla. Agregar la sémolaen forma de lluvia y revolver mientras hierve la leche. Agregar las yemas y las claras batidas, retirar del fuego, vaciar en un molde acaramelado y dejar en reposo para que cuaje.

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